Fiambre de cerdo express, tipo pernil
- Matycocina
- hace 1 día
- 2 Min. de lectura
Hay recetas que llegan para quedarse ✨. Este fiambre de cerdo tipo pernil es una de esas preparaciones rendidoras, prácticas y perfectas para resolver comidas sin resignar sabor.
En esta oportunidad, la receta estuvo a cargo de Matycocina, quien volvió a demostrar que con pocos ingredientes y una buena técnica se puede lograr un resultado espectacular 👨🍳
Ideal para sandwiches abundantes, tablas de picada o para tener listo en la heladera y salvar cualquier almuerzo o cena.
📝 Ingredientes
1 taza de agua
3 cucharadas de sal gruesa
1 kg de solomillo de cerdo
Pimentón, orégano, romero, ajo molido y pimienta negra a gusto
👩🍳 Preparación
El primer paso es preparar una salmuera simple, mezclando el agua con la sal gruesa hasta que se disuelva por completo. Allí se incorpora el solomillo de cerdo para que comience a absorber sabor y jugosidad.
Luego se condimenta bien con pimentón, orégano, romero, ajo molido y pimienta negra. Las cantidades pueden ajustarse según el perfil que se quiera lograr: más especiado, más aromático o más intenso.
Se cocina hasta que la carne esté completamente hecha y tierna. Una vez fría, se corta en láminas finas para obtener ese efecto clásico de fiambre casero, sabroso y con una textura firme pero jugosa 😋
El resultado es un pernil express que sorprende por su sabor y versatilidad.
🍽️ La presentación también cuenta
Para servir esta preparación, Matycocina eligió el set de platos rectangulares de vidrio opalina Varese Utile (2 unidades). Su diseño liso y moderno en vidrio templado aporta una estética elegante que realza cualquier mesa ✨.
El formato rectangular de 30,5 x 22,5 cm es ideal para presentar fiambres en capas prolijas, armar una picada o servir porciones individuales con una impronta más sofisticada.
Además, son aptos para microondas y lavavajillas, lo que los hace prácticos para el uso diario sin perder estilo ✅
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